Гостиничный сервис. Учебник для СПО. Татьяна Леопольдовна Тимохина
Гостиничный сервис. Учебник для СПО
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Татьяна Леопольдовна Тимохина
Серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебная литература
Издательство: "Издательский центр ЮРАЙТ-Восток"
isbn: 9785991686952
Краткое описание:
В издании подробно рассмотрена организация гостиничного дела. Учебник содержит ответы на вопросы, связанные с управленческой структурой и функциями современного гостиничного предприятия. Детально освещены функции различных служб и отделов гостиничного предприятия, их состав, взаимосвязи. Проанализированы правовые и нормативные документы, определяющие деятельность гостиниц в Российской Федерации. Излагаемый материал подкреплен схемами, рисунками, образцами технологической документации, что способствует более эффективному восприятию и пониманию рассматриваемых проблем. Ключевые теоретические положения проиллюстрированы многочисленными примерами. В учебник включены вопросы и задания для самоконтроля, а также тесты.