Легендарные сэндвичи: 100 рецептов со всего мира. Алекс Крамер
соус табаско и горчицу.
Сэндвич также можно обогатить, наполнив его тонко нарезанными кольцами лука, ломтиками плавленого сыра, маринованными огурцами и листьями салата.
Рецепт классического слоппи джо
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 45 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
4 порции
Говяжий фарш – 450 гр
Кетчуп – 200 мл
Вода – ¼ стакана
Коричневый сахар – 2 ст.л.
Вустерский соус – 2 ст.л.
Горчица – 2 ч.л.
Чесночный порошок – ½ ч.л.
Луковый порошок – ½ ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Свежемолотый черный перец – по вкусу
Булочка для бургеров – 4 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1.
Поставить сковороду на средний огонь и добавить мясной фарш.
Шаг 2.
Обжаривать фарш до готовности, после чего слить лишнюю жидкость.
Шаг 3.
Добавить к фаршу кетчуп, воду, коричневый сахар, вустерский соус, горчицу, луковый и чесночный порошок. Тщательно перемешать, после чего приправить солью и перцем.
Шаг 4.
Довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть сковороду крышкой и томить на минимальном огне в течение 30 минут.
Шаг 5.
Выложить начинку на булочки и подавать.
Примечание: при желании можно добавить к мясному фаршу мелконарезанный лук и сладкий перец, а к готовой начинке – плавленый сыр и маринованные огурчики.
Сэндвич с беконом, яйцом и сыром
(BACON, EGG AND CHEESE SANDWICH)
Этот сэндвич является распространенным американским завтраком. Он состоит из ломтиков хлеба или булочки, смазанной сливочным маслом и наполненной хрустящим беконом, жареным яйцом или омлетом, и сыром. Сегодня существует множество вариантов этого сэндвича, в зависимости от типов используемых в нем ингредиентов. Наиболее распространенные варианты выбора сыра включают чеддер, швейцарский сыр или американский сыр, а бекон можно заменить ветчиной и различными колбасами. Сэндвич часто подают с чашечкой кофе в качестве аккомпанемента.
Рецепт классического сэндвича с беконом, яйцом и сыром
Подготовка: 5 минут
Приготовление: 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 порция
Бекон – 2-3 ломтика
Булочка – 1 шт, или 2 ломтика тостерного хлеба
Сливочное масло – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Плавленый сыр – 2-3 ломтика
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг 1.
Разогреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон до хрустящей корочки, приблизительно в течение двух минут. На бекон выложить ломтики сыра, чтобы они расплавились
Шаг 2.
В той же сковороде, на растопленном жире от бекона, пожарить яичницу, приправив