Питание и нутритивная поддержка будущей мамы. Ольга Юрьевна Панкова
личных продуктов питания. Вы научитесь получать гармонию в теле путем достижения равновесия между «теплом» и «холодом» в блюдах.
В конце книги мы коснемся основ квантовой физики и узнаем, как научимся создавать свою реальность. Мы обсудим «полезную» и «вредную» пищу, а также узнаем, как влияют на организм «хорошие» и «плохие» мысли о еде.
На протяжении всей книги вы сможете получать самую современную информацию о питании и нутритивной поддержке будущей мамы, а также о пользе позитивного настроя и любви к себе!
А я, как всегда, буду рядом с вами,
Панкова Ольга
Питание будущей мамы
Питание является очень важным аспектом ведения беременности. Ведь питательные вещества являются основой роста и развития малыша. Как необходимо питаться во время беременности? Каким продуктам следует отдавать предпочтение?
Питание здоровых женщин во время беременности
Питание будущей мамы зависит от состояния ее здоровья, массы тела, вида трудовой деятельности, климатических условий, срока беременности и бытовых привычек. Так, при избыточной массе тела необходимо уменьшить калорийность рациона за счет сокращения углеводов и жиров. При пониженной массе тела калорийность рациона, наоборот, следует увеличить.
Неблагоприятные исходы беременности чаще встречаются у женщин, которые имеют в начале беременности дефицит массы тела или ожирение, по сравнению с беременными, чей вес находится в пределах нормы: индекс массы тела (определяется как масса тела, деленная на квадрат роста тела) = 18,5–24,9 кг/м2.
Питание в первой половине беременности
В первой половине беременности будущей маме целесообразно питаться также, как до беременности. Однако, поскольку первый триместр является периодом построения органов у плода, особенно важно, чтобы беременная получала белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы в оптимальных физиологических количествах. В первую половину беременности суточный рацион должен содержать в среднем 110 г белка, 75 г жира и 350 г углеводов при общей калорийности 2400-2700 ккал.
В первой половине беременности наиболее физиологично четырехразовое питание:
–первый завтрак (в 8-9 час) должен содержать около 30 % калорийности суточного рациона,
–второй завтрак (в 11-12 час) – 15 %,
–обед (в 14-15 час) – 40 %,
–ужин (в 18-19 час) – 10 %,
–в 21 час рекомендуется стакан кефира – 5 % калорийности.
Не следует после приема пищи отдыхать лежа, отдых нужно проводить активно. Последний прием пищи должен быть за 2-3 час до сна.
Питание во второй половине беременности
Во второй половине беременности в связи с увеличением массы плода потребность в белке возрастает. Количество белка в рационе должно быть увеличено до 120 г, жира – до 85 г и углеводов – до 400 г. Общая калорийность суточного рациона повышается до 2800-3000 ккал. Во второй половине беременности не следует употреблять экстрактивные вещества (рыбные, мясные, грибные бульоны и подливы). Рекомендуются овощные, молочные и фруктовые супы.
Во второй половине беременности рекомендуется 5-6-разовое питание. Следует распределять продукты таким образом, чтобы мясо, рыба, крупы входили в завтрак и обед. На ужин рекомендуется преимущественно молочно-растительная пища. Пища должна быть свежей, вкусной, разнообразной и не очень горячей.
Сегодня доказана взаимосвязь между содержанием в рационе беременной углеводов и массой плода, поэтому беременная должна получать углеводы в основном за счет продуктов, богатых растительной клетчаткой (хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты, ягоды). Зимой и весной рекомендуются соки (яблочный, сливовый, томатный) или приготовленные из них компоты, кисели.
Следует воздерживаться от тех продуктов и блюд, при использовании которых когда-либо возникали аллергические реакции или кожная сыпь.
Потребность в жирах
Для обеспечения нормального усвоения организмом некоторых витаминов и солей необходимы жиры. В рационе здоровой беременной жиры должны составлять около 30 % калорийности, при этом примерно 40 % должно приходиться на жиры растительного происхождения, которые содержат ненасыщенные жирные кислоты и богаты витамином Е. Из растительных жиров рекомендуется подсолнечное, кукурузное, оливковое масло, из животных жиров – сливочное и топленое высшего сорта. Тугоплавкие жиры, такие, как баранье и говяжье сало, а также некоторые другие виды животных жиров и маргарин исключают из рациона.
Потребность в жидкости
Суточная потребность беременной в жидкости составляет около 2-2,5 л, значительная часть этого количества содержится в продуктах. Свободной жидкости можно потреблять 1-1,2 л (вода, чай, молоко, кисели, компоты, первые блюда). В последние недели беременности, особенно при наклонности к отекам, количество свободой жидкости в суточном рационе ограничивают до 700-800 мл.
Нутритивный баланс при беременности
Витамины