Рецепты. Алексей Анатольевич Кузьмин
>
1 кг огурцов
1 кг белокочанной капусты
500 г моркови
3—4 зубчика чеснока
200 мл растительного масла
150 мл уксуса (9%)
200 г сахара
2 ст. л. соли
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Приготовление:
Огурцы нарежьте кружочками, капусту – тонкими полосками, а морковь натрите на крупной терке.
В глубокой миске смешайте огурцы, капусту, морковь и нарезанный чеснок. Посолите по вкусу и оставьте на 1—2 часа, чтобы овощи пустили сок.
В отдельной кастрюле приготовьте заправку: смешайте растительное масло, уксус, сахар и доведите до кипения.
Готовую заправку влейте в овощи, тщательно перемешайте и дайте настояться еще 30 минут.
Заполните банки салатом, плотно утапливая, и закройте крышками. Уберите в холодное место.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.