Перцовки, настойки на перце. Горькие, полусладкие, слабоградусные настойки с перцем на спирте, водке, самогонном дистилляте. Григорий Котовский
по свидетельству его биографов, ПЕРЦОВКУ также уважал. И даже приходил с ней знакомиться ко своей второй жене актрисе Лидии Чащиной.
У Солженицына в поэме «Раннее», эпизод, где юные путешественники по Волге безуспешно пытались напиться чайку в Чайной Райпо, свидетельствует, что традиции употребления ПЕРЦОВКИ на Волге бурлаками и крючниками в 19 веке охотно продолжили рабочий речной люд, грузчики, охотники в веке двадцатом.
«И лохматый грузчик, мой сосед,
Дядя Миша, мужичина-глыба:
«Чаю зря ты, малый, просишь. Чаю нет.
На сто грамм ПЕРЦОВКИ».
– «Я не пью. Спасибо».
Не обошел тему перцовки в своих произведениях и поэт-исполнитель песен Александр Галич. В истории супружеской измены с последующим примирением настойка на перце играет не последнюю роль.
«И пошли мы с ней вдвоем, как по облаку,
И пришли мы с ней в «Пекин» рука об руку,
Она выпила «Дюрсо», а я «Перцовую»
За советскую семью, образцовую!»
Не оставляют своим вниманием ПЕРЦОВКУ и современные исполнители популярных песен. Например, у Трофима в иронической песне о корпоративной тусовке, ПЕРЦОВКА представлена, как одна из составляющих праздничного стола.
Итак, припев:
«Корпоративная тусовка
Гуляла с ночи до утра.
В бутылках булькала ПЕРЦОВКА,
С тарелок кучилась икра».
При этом, мэтр современной эстрады – Иосиф Кобзон, хоть и не пел про этот напиток, но в одной из передач программы «Смак» на первом канале с Иваном Ургантом поделился со зрителями своим коронным рецептом ПЕРЦОВКИ с чесноком, который мы приведем позже.
В печати можно найти косвенные подтверждения, что побывала ПЕРЦОВКА и в космосе.
Тему употребления алкоголя в космосе всегда старались обходить стороной. Хотя в реальности никаких «алкогольных» злоупотреблений у советских космонавтов на орбите не было. Более того, сами медики по поводу умеренного приема алкоголя в космосе имеют свою точку зрения. Положительную. И научно обоснованную.
Корреспондент «Российской газеты» со ссылкой на ведущего ученого Института медико-биологических проблем, отвечавших за подготовку отряда советских космонавтов по медицинской линии, в середине 80-х годов завесу «секретности», открыл окружавшую тему употребления алкоголя в космосе.
Наша страна добилась больших успехов в проведении длительных космических полетов. Однако нахождение в ограниченном замкнутом пространстве орбитальной станции двух человек, выполнявших весьма насыщенную программу полета, не могло порой не приводить к конфликтным ситуациям.
«Даже в обычной семейной жизни у тебя периодически возникают разногласия с супругой. Так вы хоть с ней на время можете разойтись по разным комнатам и остыть. А на орбите куда деваться?»
«Вот посмотри на этот график. Здесь отражено психологическое состояние экипажа в течение всего полета. По результатам первых