Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. С. В. Сысоева
трудно забыть. Это продавщица невиданной красы, которая улыбается так, что расцветает самый угрюмый покупатель. Или небольшой, но очень удачный отдел с фруктами, где в красивой вазе составляется композиция из яблок, апельсинов и грейпфрутов. Или большой рыжий кот (да, согласна, что это можно назвать антисанитарией, но рыжую бестию так все любят).
10. И последний важный момент – внимание, которое уделяете магазину лично вы. Чем является для вас магазин? Это средство зарабатывания денег, тяжкая ноша или второй дом, о котором вы заботитесь так же, как и о доме, в котором живете сами, где проживает ваша семья, куда приходят друзья и близкие?
Если магазин – второй дом, где ощущается в полной мере ваша любовь и забота, посещение вашего магазина превращается из простого похода за покупками в поход «в гости». А гостям мы всегда рады, что в результате превращает просто посетителя в постоянного лояльного покупателя.
1. Бизнес-процесс «Открытие магазина»
Стандарт открытия магазина – исключительно важный и полезный документ для быстро растущих сетевых компаний. Данный документ позволяет в значительной мере сократить временные и финансовые издержки по открытию новой торговой точки.
Документы, регламентирующие процесс открытия новых магазинов, рекомендуется оформить в виде таблицы, охватывающей все области деятельности в ходе открытия магазина, с четко прописанными требованиями и результатами тех или иных заданий или действий.
1.1. Структура документа, содержащего требования к открытию торговой точки
Как разрабатывать: подробно опишите желаемый магазин и последовательность действий по его открытию. В качестве основы возьмите типовой коммерчески успешный магазин сети. Требования могут разделяться на «обязательные» и «желательные».
Таблицу дополните графами:
– «бюджет», где рассчитываются затраты на ту или иную деятельность;
– «сроки и / или продолжительность», где определяются временные ресурсы и сроки достижения промежуточных результатов;
– «ответственный», где указаны фамилия и должность ответственного лица за выполнение каждого требования к открытию торговой точки;
– «комментарии» – это любая важная информация, связанная с открытием магазина вашей специфики.
Если подобный документ в компании отсутствует, то осложняется процесс планирования и фактической реализации развития торговой сети. Когда все сотрудники вовлекаются в процесс, откладывая в сторону свои прямые обязанности, как правило, суматохи много, а толку мало.
Пример из практики
В одной из розничных сетей по продаже продуктов питания руководством компании в начале лета было принято решение об открытии 10 магазинов до конца года. Стоит отметить, что до этого решения в компании