Integratori Di Vitamine E Minerali. Scienza O Marketing?. María I. Tapia
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INTEGRATORI DI
VITAMINE E MINERALI
¿SCIENZA o MARKETING?
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GUIDA PER DIFFERENZIARE LA VERITÃ (BASATA SUI FATTI)
E LA MENZOGNA (BASATA SUI MITI E INTERESSI COMMERCIALI)
MARÃA I. TAPIA
Traduzione di Simona Casaccia
TITOLO ORIGINALE:
Suplementos de vitaminas y minerales:
¿Ciencia o marketing?
© MarÃa I. Tapia 2018
Tutti i diritti riservati
Immagine di copertina: RocÃo, de Maraquela Watercolor
E-mail: [email protected]
Al mio ricercatore preferito,
lo scopritore della nonna dei cloroplasti
INDICE
PARTE 1
ALIMENTI ARRICCHITI E POTENZIATI CON VITAMINE E MINERALI
1. I tempi cambiano. Cercando di sostituire quello che è perduto
PARTE 2
SONO VENDUTI MOLTI INTEGRATORI DI VITAMINE E MINERALI
2. Che cosa sono gli integratori e chi li consuma?
3. Perché si vendono gli integratori e si arricchiscono gli alimenti?
4. Che cosa dicono i venditori dâintegratori?
PARTE 3
LE PERSONE CHE ASSUMONO INTEGRATORI HANNO UNA SALUTE MIGLIORE?
5. Come sappiamo quello che sappiamo?
7. Esiste un integratore in grado di compensare stili di vita non salutari?
PARTE 4
8. Ã meglio ottenere micronutrienti a partire dal cibo
9. Abbiamo bisogno di un apporto extra di qualche micronutriente sotto forma dâintegratore?
PARTE 5
IN QUALI CASI I SUPPLEMENTI DI VITAMINE E MINERALI POTREBBERO ESSERE UTILI
10. Individui con maggiori esigenze di micronutrienti
11. Un integratore che funziona
12. Integratori promettenti, ma con effetti non ancora dimostrati
PARTE 6
ATTENZIONE AL MARKETING INGANNEVOLE
13. Test genetici: benvenuta alla nutrizione personalizzata
15. L'argomento costo è valido?
16. Dichiarazioni sulla salute: marketing o scienza?
17. Negli Stati Uniti, l'industria si controlla da sola
18. Perché consumiamo così tanti integratori?
PARTE 7
19. Svantaggi e rischi legati all'assunzion di determinati integratori
22. Cosa ha mostrato lâanalisi di alcuni integratori?
PARTE 8
CONSIGLI PER SCEGLIERE GLI INTEGRATORI
23. Vitamine naturali o sintetiche?
Appendice: un altro semaforo nutrizionale
INTRODUZIONE
La salute ci ossessiona. La metà delle notizie sulla scienza nei media riguarda questioni mediche. Siamo informati O, piuttosto, siamo sopraffatti dall'eccesso dâinformazioni.