Кетодиета Ника. Николас Тзениос
еду. Конечно, есть истина в старой поговорке «Ты – это то, что ты ешь». Если вы едите всякую дрянь, то скорее всего здоровье не сохраните. На самом деле это является краеугольным камнем моей кетодиеты. Но также важно не понимать эту мысль слишком буквально. Никто всерьез не считает, что, если вы съедите авокадо, то превратитесь в авокадо.
Итак, усвоение пищи организмом контролируется гормонами. Но усложняет дело то, что на гормоны также влияет и еда, которую вы потребляете. Гормоны не просто управляют реакцией тела на питание, они сами реагируют на питание. Это можно сравнить с термостатом, который контролирует температуру у вас дома. а эффективность его зависит от того, насколько он сам горячий.
Наш организм может справиться только с 4 г сахара в крови. Если уровень сахара превысит эту отметку, его необходимо будет трансформировать во что-то другое. Наш организм начинает с превращения сахара в гликоген. Именно в этой форме он хранит глюкозу в качестве топлива. Но организм может хранить только 0,6 -2.0 кг гликогена, по большей части в печени и мышцах. Как только этот объем достигнут, организм начинает трансформировать сахар в крови в жировые клетки. Инсулин – это гормон, который управляет обоими процессами. Он говорит печени, когда начинать синтезировать гликоген, а также приказывает так называемым липоцитам (жировым клеткам) начинать поглощать липиды (жиры). А когда последние начинают превышать норму, всем уже и так ясно, что происходит. Мы набираем вес.
Поджелудочная железа отчаянно качает инсулин, чтобы обеспечить приемлемый уровень сахара в крови. Если ей приходится делать это регулярно, мы сталкиваемся с риском развития инсулинорезистентности. Это может привести к предрасположенности к диабету или развиться в полноценный диабет 2-го типа, не говоря уже об ожирении.
Для предотвращения этой ситуации необходимо избегать массированного выброса инсулина. Когда мы едим некоторые продукты, уровень нашего инсулина резко повышается, заставляя организм очень быстро сжигать глюкозу в крови. Это приводит к определенным последствиям. Во-первых, вызывает гипогликемию, симптомы которой включают головокружение, потливость и тремор, а в итоге судороги и кому. А во-вторых, заставляет организм включить режим всасывания жира, что приводит к набору веса. Если в тело человека вколоть инсулин, то вокруг места укола может появиться неприятное скопление жира, как показано на фото ниже. Если это не убедило вас в том, что слишком много этого добра может привести к набору веса, то я не знаю, что еще сможет вас в этом убедить.
Жиры не вызывают значительного выброса инсулина. Белки вызывают небольшой выброс инсулина.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона,