Baby isst mit. Natalie Stadelmann

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       Kaum klappt es mit dem Stillen – die junge Familie hat sich aneinander

       gewöhnt und die mehr oder weniger unruhigen Nächte gehören zum

       Alltag –, kommt schon die nächste Herausforderung auf die Eltern zu:

       Was darf und kann unser Kind schon essen? Was ist wirklich gesund?

       Was schmeckt ihm, und wie muss es zubereitet werden? Seit Gene-

      rationen bewegen diese Fragen junge Familien. Doch viel Wissen ist

       im Laufe der letzten Jahrzehnte verloren gegangen: zum einen durch

       Verwendung industriell vorgefertigter Gerichte oder industriell verän-

      derter Nahrungsmittel, zum anderen weil die meisten Mütter und Väter

       das Zubereiten von Baby- und Kleinkindkost in der eigenen Familie

       selbst nicht vorgelebt bekamen. In den Großfamilien war das früher

       noch üblich.

       Das vorliegende Kochbuch für die ganze Familie liefert Ihnen Antworten

       auf Ihre Fragen. Fachlich kompetent klärt die Autorin auf, was Babys

       und Kinder in welchem Alter essen dürfen und wie die Eltern es am

       besten zubereiten. Jede Seite zeigt: Hier wird keine Theorie vermittelt,

       sondern das Kochbuch ist aus eigener Erfahrung am Küchenherd

       entstanden – von und mit und für Familien mit Kindern. So schmeckt

       Essen, macht der ganzen Familie Spaß und alle treffen sich gerne zu

       den gemeinsamen Mahlzeiten am großen Tisch.

       Doch nicht nur die Zubereitung, auch die Qualität der Lebensmittel

       spielt eine wichtige Rolle. Beim Lesen des ersten Kapitels wird deutlich,

       dass die sorgfältige Auswahl der Zutaten, die Qualität der Produkte für

       ein gesundes Essen sehr wichtig sind. Wenn die Eltern sich ein wenig

       mit Lebensmittelkunde beschäigt haben, also etwa wissen, welches

       Speiseöl ein hochwertiges Lebensmittel ist, sieht der Einkaufszettel

       gleich anders aus. Auch dazu liefert das Buch Informationen, ebenso

       wie zu dem brisanten Thema möglicher Lebensmittelallergien, auf das

       die Autorin kurz und prägnant eingeht. Hier spricht die Fachfrau aus der

       Pharmazie.

       Mit dem Textabschnitt »Auf dem Weg zum Familientisch − ein Aben-

      teuer für Groß und Klein« tri die erfahrene Mutter zweier Kleinkinder

       sicher mitten ins Schwarze. Folgen Sie ihren Worten und nutzen Sie

       das Buch als Wegweiser beim Abenteuer »Essen am Familientisch«.

       Es ist wichtig und wertvoll, dass Kinder das Genießen mit allen Sinnen

       − schlürfen, schmatzen, »Essen fassen« – lernen dürfen. Und wenn

       Oma oder Opa meinen: »Also so eine Sauerei am Essenstisch, wo gibt

       es das denn?«, werden Sie überzeugt antworten: »Bei uns!« Warum

       sollten unsere Kinder die kleinkindgerechten Hochstühle mit waschba-

      rer Plastikschale und die großen, ebenfalls waschbaren Stofflätzchen

       nicht wirklich nutzen dürfen. So lernt das Kind, vom Fingerfood bis zum

       Essen mit Löffel und Gabel, spielerisch