Т. Н. Малютина

Название: Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для СПО

Автор: Т. Н. Малютина

Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)

Жанр:

Поробнее

Название: Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов

Автор: Т. Н. Малютина

Серия: Высшее образование (Лань)

Жанр:

Поробнее