Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.. Анна Тимофеевна Васюкова
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.
Год выпуска: 2022
Автор произведения: Анна Тимофеевна Васюкова
Жанр: Техническая литература
Издательство: КноРус
isbn: 9785406087886
Краткое описание:
Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».