Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов. Джон Бакстер
Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов
Год выпуска: 2013
Автор произведения: Джон Бакстер
Жанр: Современная зарубежная литература
Издательство: АСТ
isbn: 978-5-17-088784-2
Краткое описание:
Джон Бакстер однажды купил на развале старинное меню, изучил его и задумался о том, сколько знаменитых некогда французских блюд теперь почти негде даже попробовать. Его книга – путешествие в поисках утраченных вкусов Франции. Это не сборник рецептов, а увлекательный рассказ о том, где готовят настоящее кассуле, как сделать экладу из мидий, кто еще решается зажарить быка на вертеле. Впрочем, и рецепты имеются.