Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.. Марианна Михайловна Романова
Организация и технологии в сфере гостеприимства (с практикумом). (Бакалавриат). Учебное пособие.
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Марианна Михайловна Романова
Издательство: КноРус
isbn: 9785406118344
Краткое описание:
Рассматриваются аспекты организации сферы гостеприимства как сложной, постоянно изменяющейся системы. Раскрываются основные процессы и технологии в гостиничной индустрии. Отдельное внимание уделяется вопросам функционирования гостиничного предприятия, приводятся примеры из зарубежной и российской практики. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Сервисная деятельность», «Туризм», «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов, преподавателей и работников гостиничной сферы.