Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания. Конспект лекций. Елена Куценок
Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания. Конспект лекций
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Елена Куценок
Издательство: ФЛИНТА
isbn: 978-5-9765-5630-0
Краткое описание:
Конспект лекций соответствует примерной основной образовательной программе СПО (ПООП СПО), специальность 43.02.14 «Гостиничное дело», и рабочей программе междисциплинарного комплекса МДК 02.01 «Организация и контроль текущей деятельности работников службы питания». Конспект лекций составлен по актуальным материалам о работе службы питания гостиницы, содержит вопросы для самоконтроля знаний. Для студентов специальности 43.02.14 «Гостиничное дело».