Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание. О. В. Богатова

---

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание

Год выпуска: 2005

Автор произведения: О. В. Богатова

Серия:

Жанр: Учебная литература

Издательство: БИБКОМ

isbn:

Краткое описание:

Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.