Рыбные блюда. Илья Мельников
Рыбные блюда
Год выпуска: 0
Автор произведения: Илья Мельников
Серия: Кулинария
Жанр: Кулинария
Издательство: Мельников Илья Валерьевич
isbn:
Краткое описание:
Питательная ценность рыбы общеизвестна, однако не всегда мы съедаем рыбное блюдо с удовольствием и виновата в этом отнюдь не рыба. Книга дает рецепты и технологию кулинарной обработки наиболее распространенных видов рыбы для приготовления горячих блюд и холодных закусок. Книга знакомит читателей с различными способами кулинарной обработки рыбы, сохраняющими ее питательную ценность, и несложными рецептами приготовления горячих блюд и холодных закусок из нее.