Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Л. В. Голубева
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности
Год выпуска: 0
Автор произведения: Л. В. Голубева
Жанр: Учебная литература
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-8114-1688-2
Краткое описание:
Представлены основные типы предприятий, приведены сведенья об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата. Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.