Вегетарианская кухня. Коллектив авторов
Вегетарианская кухня
Год выпуска: 2012
Автор произведения: Коллектив авторов
Серия: Уроки шеф-повара
Жанр: Кулинария
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
isbn: 978-5-373-04629-9
Краткое описание:
Вегетарианство – вовсе не модное увлечение последних лет, но стиль питания, известный с античных времен. Какой бы ни была причина отказа от продуктов животного происхождения, вегетарианство – это путь к здоровью и долголетию. Приведенные в книге рецепты из арсенала ведущих российских кулинаров, шеф-поваров московских ресторанов, доказывают, что вегетарианская кухня изысканна и разнообразна. В книге собраны рецепты для любых вегетарианцев – и тех, кто отказался лишь от мяса и рыбы, но употребляет молочные продукты и яйца, и для последователей веганства – полного отказа от продуктов животного происхождения.