Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко
сочные корма (силос, сенаж, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры);
▪ грубые корма (сено, солома, мякина, травяная мука и резка, веточный корм);
▪ зерновые культуры;
▪ корма животного происхождения (молоко и продукты его переработки, кормовые продукты мясной и рыбной промышленности);
▪ продукты переработки мукомольной, маслоэкстракционной, пивоваренной, спиртовой, крахмальной и свеклосахарной промышленности;
▪ кормовые добавки (азотистые, минеральные, витаминные, ферментные);
▪ комбикорма и кормовые смеси;
▪ корма микробиологического синтеза (дрожжи и др.).
1.7 Технология производства кормов
Зеленый корм – это надземная масса зеленых растений, скармливаемая животным в свежем виде.
К зеленым кормам относятся травы естественных и улучшенных лугов и пастбищ, сеяные злаковые и бобовые культуры, ботва корнеплодов и бахчевых. Зеленые корма содержат 75…85 % влаги. По содержанию энергии и переваримого протеина сухое вещество зеленых кормов близко к растительным концентратам, но превосходит их по биологической ценности протеина и содержанию витаминов и минеральных веществ.
Сухое вещество зеленых кормов содержит 15…25 % сырого протеина, сырого жира – 4…5 %, клетчатки – 15…18 %, безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) – до 45 %, минеральных веществ 9…11 %. Зеленые корма являются основным источником каротина для животных. Каротин легко разрушается под действием влаги, солнечного света, кислорода, кислой среды и высокой температуры. Зеленый корм – основной и полноценный корм для травоядных животных в пастбищный период. В рационах летнего периода на долю зеленых кормов приходится до 80…85 %. Питательная ценность зеленых кормов зависит также от ботанического состава трав, состава почв и применяемых удобрений. При концентрации нитратов свыше 0,5 %, а нитритов 0,2 % сухого вещества кормовых растений у животных могут появиться тяжелые отравления.
Животные охотно поедают зеленый корм. В среднем суточное потребление травы составляет: до 70 кг – для крупного рогатого скота, для овец – до 10…12 кг, лошадей – до 50 кг, свиней – до 10 кг.
По мере созревания растений количество клетчатки в них увеличивается, поэтому поедаемость и переваримость сухого вещества резко снижается.
Эффективность использования зеленой массы лугов и пастбищ зависит от системы пастьбы. Наиболее эффективной считается загонная пастьба, а не вольная (бессистемная). Сущность загонной системы заключается в том, что пастбища разбивают на ряд одинаковых участков (загонов) и последовательно их стравливают один за другим. Размеры загонов устанавливают в зависимости от состояния травостоя, вида и поголовья животных в хозяйстве.
На культурных пастбищах с загонной системой пастьбы на 1 га можно содержать две-четыре коровы и пасти не более 3… 5 дней (до использования 75…80 % запаса зеленой массы в загоне). Каждый загон можно использовать 4…6 раз в течение вегетационного периода трав, если в них периодически проводить ряд агротехнических мероприятий по восстановлению