Новая энциклопедия для девочек. Людмила Станиславовна Клечковская
организму жирных кислот. Излишек жира в пище приводит к появлению воспалений на коже, угрей.
Углеводы. Источники «быстрой энергии». Без углеводов никак не обойтись. Если ты боишься набрать лишний вес, употребляя в пищу углеводы, и ограничиваешь их количество в пище, то ничего хорошего не получится. Лучше немного сократить содержание жиров в рационе. Углеводы бывают простые (сахара) и сложные (крахмал, целлюлоза). На переваривание простых углеводов твой организм не тратит практически ни одной килокалории своей энергии, в то время как для переваривания сложных он расходует значительный запас собственных ресурсов. Так что предпочтение следует отдавать сложным углеводам. Они содержатся в овощах, бобовых, зерне и фруктах.
Клетчатка. Разновидность углеводов, которые не усваиваются в организме. Клетчатка не поставляет организму энергию, но зато обеспечивает нормальную работу кишечника. Клетчатка содержится в свежих овощах и фруктах, продуктах из цельного зерна и бобовых.
Витамины. Нашему организму их требуется совсем немного, но без них заболевает не только кожа, но и весь организм в целом. Витамины участвуют во всех основных процессах обмена веществ, важны для иммунитета. С пищей в наш организм поступает тринадцать различных витаминов. Однако ни один продукт не содержит все витамины сразу, поэтому для красоты и здоровья совершенно необходимо разнообразное и сбалансированное питание. Ученые определили, что такое витамины красоты. Это витамины А, С, Е. Эта тройка поддерживает нашу кожу в борьбе с влиянием времени и окружающей среды.
Витамин Е помогает коже справиться с разрушительным действием ультрафиолетовых лучей, стрессов, вредных веществ, которые находятся в воздухе и пище.
Витамин А тоже защищает кожу от вредного влияния окружающей среды, а также улучшает ее общее состояние.
Витамин С разглаживает поверхность кожи.
Эти витамины содержатся в красножелтых овощах и фруктах, в растительном масле.
Минеральные вещества. Своего рода строительный материал нашего организма, содержатся во всех его клетках и участвуют во всех процессах.
Железо регулирует движение кислорода в организме, клеточное дыхание и образование красных кровяных телец. Если не хватает железа, кожа становится сухой, трескается, на ногтях появляются канавки, волосы начинают усиленно выпадать. Где найти железо? В печени, зелени петрушки, мозгах, яичных желтках, отрубях, бобовых, шпинате, цуккини, яблоках.
Натрий и калий регулируют давление жидкости в тканях, то есть отвечают за упругость кожи. Если коже недостает калия, появляются отеки. Где его найти? Ешь фасоль, горох, щавель, рыбу, картофель, крупы и бананы. Источник натрия – поваренная соль.
Медь способствует очистке организма от продуктов обмена веществ, участвует в процессе образования пигментов, в строительстве нервных клеток. Где она содержится? В печени, шампиньонах, печени тресковых пород рыб, устрицах, кокосовых орехах.
Фосфор