Пиво в Московии. Маргарита Акулич
в России», написанного в девятнадцатом столетии, отмечалось, что когда народ пил пиво и напитки на основе меда и приходил в корчмы городских общин, пьянство на территории в домосковской Руси отсутствовало [1]:
«Не было его (пьянства), как порока, разъедающего народный организм. Питье составляло веселье, удовольствие».
Князь Владимир между тем в в 986 году молвил [1]:
«Руси есть веселие пити, не может без того быти».
Однако время шло. И у правителей русских княжеств, а позднее Великих князей и царей Московии появились мысли, что ради пополнения казны не мешало бы обеспечить «единение» власти с народом с помощью приобщения народа к хмельному питию. Они сообразили, что очень выгодно с позиций пополнения казны обеспечивать организацию водочных кабаков.
На территории юго-западных и северо-западных земель все еще популярны были кабаки, причем здесь имела место серьезная сопротивляемость людей к нововведениям высших властей. В то же время в Москве и волостях положение кабака все больше и увереннее укреплялось.
Пьянство в России было не всегда
Пьянство в России было не всегда. Об этом написано в статье «Образ жизни трезвый и бодрый: как Петр I и Екатерина Великая приучали страну пить пиво» [2].
Источник: https://infourok.ru/material.html?mid=68522
«Князь Киевский Владимир, которого позже стали именовать Великим, в конце X в. твердо решил, в какую веру будет обращать свой народ и обратится сам. По легенде, из-за запрета на алкоголь ислам даже не обсуждался. В итоге Владимир предпочел Риму Византию и открыл двери православию. Примечательно в легенде то, что Россия – при всей многолетней славе – не всегда была водочной державой. С водкой на Руси познакомились только пять столетий спустя после появления крепкого напитка, поэтому отвергший ислам Владимир со своими подданными отдавал в X в. предпочтение иным напиткам – меду, квасу и пиву. Русское слово „хмель“ означает, как известно, и пряное растение, входящее в состав пива (лат. Humulus lupulus), и состояние опьянения, вызываемое алкоголем. Это также наводит на мысль, что пиво в качестве опьяняющего напитка занимало первое место. Позже ситуация изменилась. Самое раннее упоминание об изготовлении водки в России датируется 1558 г. И уже в конце того же столетия пошли жалобы на то, что водка стала народным бедствием».
Положение в самой Москве
Источник: http://self-perfection.ru/domostroj/56abe6a7a929a/
В самой Москве был обеспечен запрет на содержание вольных корчем. Корчмы превратились в собственность десятских (выборных лиц от крестьян, исполнявших, по сути, обязанности полицейских). Это закрепили в записях «Судебника», являвшегося сборником законодательных актов Иоанна IV (1550-й год) [1]:
«Корчмы, бочки и всяких лихих людей не держать».
Корчмы, как правило, существовали ради обеспечения времяпровождения священнослужителей, бояр, их детей, монахов, а также прислуживавших дворянам холопов. В 1552-м году Иоанном IV было обеспечено запрещение духовенству