Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день. Отсутствует
на Никифора – к холодам.
Если в мороз лес зашумел – будет оттепель.
Сильный мороз после Никифора, как правило, бывает лишь ночью.
Чем сильнее морозы, тем менее возможны снегопад и вьюга.
Стекла
в оконных рамах запотели – будет потепление.
Столбы возле солнца – на мороз.
Рябчик в оттепель начинает ночевать на еловых ветках – к морозу.
Свинья визжит – к ненастью.
Снег прилипает к деревьям – к скорой оттепели.
Если снег гнет своей тяжестью ветки – урожай будет хорошим.
Именины празднуют: Геннадий, Василий, Иннокентий, Петр.
Имя дня – Геннадий. Этот человек обидчив, на критические замечания реагирует болезненно. Любит красиво приврать. Может зазнаться от похвал. В семейной жизни ценит уют и комфорт. Любит сидеть за хорошо сервированным столом. Будущую спутницу жизни выбирает особенно тщательно. Требует от жены обязательного выполнения разнообразных капризов и прихотей. Если жена согласится на такой компромисс, то жизнь супругов будет не такой уж плохой. Геннадий, родившийся в феврале, – очень хороший спутник жизни: он будет добиваться успехов по службе, оказывать помощь по дому, не будет пропадать после работы со своими друзьями.
Растение дня – базилик. У христиан базилик считается растением святого причастия. У католиков он был посвящен святому Иосифу, который соотносится с образом земного отца Иисуса Христа, а в православной церкви – святому Василию, жившему в смирении и бедности: он питался хлебом и водой и лишь в дни святых праздников позволял себе выпить чашку травяного чая, в состав которого, по преданиям, входил и базилик. Во Франции считают, что базилик вырос на том месте под крестом, куда упали слезы Богородицы и капли крови распятого Христа. Базилик посвящен святому Антонию Падуанскому, покровителю врачей и целителей. С давних времен в Италии и Португалии у подножия статуй этого святого высаживали базилик, да и сегодня его гробница в итальянской Падуе может гордиться своим любовно ухоженным садом лекарственных растений, в котором, конечно же, базилик не обойден вниманием. Но, несмотря на такую приближенность базилика к святым, в средневековой Европе это растение было известно как ведьмина трава, так как являлось обязательным ингредиентом многих магических рецептур.
Рецепт дня
Острая рыбка к пиву
Мойва – 1 кг, грузинская аджика, очень острая – 1 ст. ложка, мука для панировки, масло для жарки. Мойву почистить, вынуть внутренности, икру, если попадется, собрать в отдельную посуду. Потрошеную мойву смешать руками с аджикой, чтобы она равномерно распределилась по всей рыбке. Обвалять рыбку в муке и поджарить на сковороде на раскаленном масле с двух сторон. Подавать на стол с лимоном и зеленью. Икру смешать с тремя яйцами, пятью ложками молока, щепоткой соли и вылить на другую сковороду с разогретым маслом, закрыть крышкой и томить минут пять. Получается вкусный омлет с икрой.
23 февраля
Из