Питание при сахарном диабете. Отсутствует
тыквы – 400 г Пшено – 1 стакан Молоко – 2,5 стакана Яйца сырые – 2 шт. Сыр тертый – 2 столовые ложки Сухари молотые – 1–2 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
В кипящее молоко засыпать хорошо промытое пшено, посолить, перемешать и томить в прогретой духовке до тех пор, пока пшено разварится. Затем кашу-размазню выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму для запекания, сверху положить слой натертой на терке тыквы, залить взбитыми яйцами, посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 40 минут.
Тыква с картофелем на пару
Компоненты
Тыква очищенная – 400 г Картофель – 200 г Масло растительное – 4 столовые ложки Сливки 10 % – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель почистить, нарезать соломкой, обжарить на сковороде в масле до золотистой корочки, затем сложить в чашу пароварки.
Тыкву также нарезать соломкой и выложить на картофель, посолить и залить горячими сливками. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.
Котлеты гороховые
Компоненты
Горох сушеный – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Мука пшеничная с отрубями – 0,25 стакана Яйца сырые – 2 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Сухари молотые – 2 3 столовые ложки Соль – по вкусу
Способ приготовления
Сухой горох замочить в холодной воде на 3–4 часа, затем воду слить, горох переложить в чашу пароварки, влить свежую воду и готовить на пару около 30 минут. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Затем отварной горох пропустить через мясорубку вместе с чесноком, добавить жареный лук, муку, яйца, соль и перец. Фарш тщательно вымесить, сформировать из него котлеты, обвалять их в молотых сухарях и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
Гороховое пюре
Компоненты
Сушеный горох – 2 стакана Молоко нежирное – 1 стакан Соль – по вкусу
Способ приготовления
Горох предварительно замочить в холодной воде на 3–4 часа. Затем горох отварить в той же воде до мягкости, протереть, влить горячее молоко, перемешать, посолить по вкусу и прогреть 5 минут на слабом огне. Подается пюре как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам.
Гороховое пюре по-молдавски
Компоненты
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.