Аппетитные колбасы и паштеты. Отсутствует
Аппетитные колбасы и паштеты
Год выпуска: 2014
Автор произведения: Отсутствует
Серия: Cказочно вкусно!
Жанр: Кулинария
isbn: 978-966-14-8023-9, 978-966-14-7699-7, 978-5-9910-2950-6, 978-966-14-7899-1, 978-5-9910-3065-6, 978-966-14-8022-2
Краткое описание:
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.