Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера. Оксана Березовикова
Пеки как мастер. PROстые рецепты от PROфессионального кондитера
Год выпуска: 2021
Автор произведения: Оксана Березовикова
Жанр: Кулинария
Издательство: ИД Комсомольская правда
isbn: 978-5-4470-0530-6
Краткое описание:
Мечтаете об идеальной домашней выпечке? Ищете качества по ГОСТу? Оксана Березовикова – опытный кондитер-шоколатье, призёр PIR Expo, технолог пекарни «Елисеевского» гастронома – спешит на помощь! Вы научитесь разбираться в ингредиентах, пропорциях и видах теста, познакомитесь с классическими рецептами и современными лакомствами. Пышную «Выборгскую» сдобу, ржаные лепёшки и крендель с фисташками, «Медовик» с опалённой меренгой, элегантные тарты с какао-бобами и галеты с ревенём, восхитительный крокембуш и многое другое вы сможете приготовить уже сегодня. Будьте с выпечкой на «ты»!