Управление персоналом в гостеприимстве. Майкл Райли
Управление персоналом в гостеприимстве
Год выпуска: 2017
Автор произведения: Майкл Райли
Серия: Зарубежный учебник
Жанр: Учебная литература
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
isbn: 978-5-238-00873-2
Краткое описание:
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.