Управление персоналом в гостеприимстве. Майкл Райли

Управление персоналом в гостеприимстве

Год выпуска: 2017

Автор произведения: Майкл Райли

Серия: Зарубежный учебник

Жанр: Учебная литература

Издательство: ЮНИТИ-ДАНА

isbn: 978-5-238-00873-2

Краткое описание:

Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Управление персоналом» и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.