Гостиничный бизнес. С. Медлик
Гостиничный бизнес
Год выпуска: 0
Автор произведения: С. Медлик
Серия: Зарубежный учебник
Жанр: Учебная литература
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
isbn: 978-5-238-00792-2
Краткое описание:
Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.