Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.. Валентина Николаевна Отосина
Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Год выпуска: 2023
Автор произведения: Валентина Николаевна Отосина
Жанр: Маркетинг, PR, реклама
Издательство: КноРус
isbn: 9785406102961
Краткое описание:
Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».