Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.. Елена Юрьевна Никольская
Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Год выпуска: 2023
Автор произведения: Елена Юрьевна Никольская
Жанр: Хобби, Ремесла
Издательство: КноРус
isbn: 9785406103296
Краткое описание:
Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».