Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов. Антон Козлов
Дачная коптильня. От возведения коптильни до правильного приготовления и хранения продуктов
Год выпуска: 2015
Автор произведения: Антон Козлов
Серия: Подворье (АСТ)
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-17-088228-1
Краткое описание:
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов. Поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.