Экспертиза молочного сырья. Ирина Трубина
Экспертиза молочного сырья
Год выпуска: 0
Автор произведения: Ирина Трубина
Жанр: Биология
isbn: 978-5-4475-2502-6
Краткое описание:
Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающимся по направлениям подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения»; 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также пособие адресовано работникам молочных лабораторий и специалистам, работающим в сферах производства и переработки молока. Рекомендовано учебно-методической комиссией факультета технологического менеджмента Ставропольского государственного аграрного университета.