Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов. А. В. Мамаев
Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие для вузов
Год выпуска: 2023
Автор произведения: А. В. Мамаев
Серия: Высшее образование (Лань)
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-507-45768-7
Краткое описание:
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности.