Сервис-дизайн в сфере гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.. Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Сервис-дизайн в сфере гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Издательство: КноРус
isbn: 9785406123034
Краткое описание:
Формируется представление о сервис-дизайне в индустрии гостеприимства как разработке гостиничного продукта с использованием маркетинговых технологий под вкус целевой аудитории с целью формирования у гостя устойчивого желания возвращаться в отель на постоянной основе. Рассматриваются современные методы изучения целевой аудитории и конкурентов. Показано дизайнерское мышление при формировании сервисных пространств. Отдельное внимание уделяется рассмотрению технологии взаимодействия с гостем и технологии работы с людьми с ограниченными возможностями. Затронуты аспекты воплощения бизнес-идей для дизайна сервисных пространств. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям группы «Сервис», «Гостиничное дело».