Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО. В. В. Пеленко
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО
Год выпуска: 2023
Автор произведения: В. В. Пеленко
Серия: Среднее профессиональное образование (Лань)
Издательство: Издательство ЛАНЬ
isbn: 978-5-507-46706-8
Краткое описание:
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям: «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».