Организация гостиничного дела 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов. Полина Григорьевна Николенко
Организация гостиничного дела 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов
Год выпуска: 2023
Автор произведения: Полина Григорьевна Николенко
Серия: Высшее образование
Издательство: ЮРАЙТ
isbn: 9785534172829
Краткое описание:
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы по учебной дисциплине «Организация гостиничного дела». Предложена форма проведения занятий в виде интерактивных лекций-семинаров. Учебник составлен на основе источниковедческого анализа литературы по организации гостиничного дела, материалов периодической печати, монографий, авторефератов. Студентам предложены подробные теоретические сведения и видео по темам дисциплины, обозначены вопросы для обсуждения. Тематика вопросов для обсуждения нацеливает обучающихся на активизацию мыслительной деятельности, самостоятельную работу, осознанное отношение к организации гостиничного дела. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений экономического профиля, аспирантов, преподавателей, а также сотрудников гостинично-ресторанных комплексов.