Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов. Наталья Юн
Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Год выпуска: 2023
Автор произведения: Наталья Юн
Издательство: ИД Комсомольская правда
isbn: 978-5-4470-0583-2
Краткое описание:
Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник», эклеры с кремом «Пломбир», бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты – йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие? На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, начинок, декора.