Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.. Надежда Александровна Орешкина

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.

Год выпуска: 2024

Автор произведения: Надежда Александровна Орешкина

Серия:

Жанр:

Издательство: КноРус

isbn: 9785406128152

Краткое описание:

Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».