Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография.. Татьяна Владимировна Бай
Гостиничный менеджмент. Управление гостиничным предприятием. (Бакалавриат). Монография.
Год выпуска: 2023
Автор произведения: Татьяна Владимировна Бай
Издательство: КноРус
isbn: 9785466055771
Краткое описание:
В монографии рассматриваются вопросы функционально-пространственной организации гостиниц и гостиничных комплексов в зависимости от категории отеля, географического положения (загородные пригородные и городские отели). Приведена характеристика производственно-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия с учетом основных и дополнительных услуг отеля. Обзорно приведены инновационные технологии, применяемые на предприятиях гостиничной отрасли и экологические мероприятия. Отдельная глава посвящена вопросам управления продажами гостиничного продукта, управления доходами гостиничного предприятия. Рассмотрены особенности продвижения гостиничного продукта, менеджмент и маркетинг гостиничных услуг.