Биотехнология. Практический курс. Учебник и практикум для вузов. Алла Альбертовна Красноштанова
Биотехнология. Практический курс. Учебник и практикум для вузов
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Алла Альбертовна Красноштанова
Серия: Высшее образование
Издательство: ЮРАЙТ
isbn: 9785534195200
Краткое описание:
Учебное пособие включает основные сведения и современные методические подходы к ведению и контролю биотехнологических процессов. Лабораторные работы знакомят студентов с основами культивирования микроорганизмов, биохимическими процессами, осуществляемыми различными группами микроорганизмов или ферментов при преобразовании органических субстратов в белки, жиры, аминокислоты, спирты и ряд других веществ, получаемых в биотехнологической промышленности, организацией контроля качества исходного сырья и конечных продуктов биотехнологии, а также некоторыми приемами, используемыми в медицинской биотехнологии и применению биоинформатики в биотехнологии. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначено для бакалавров и магистрантов, обучающихся по направлению 19.03.01 «Биотехнология» и 19.04.01 «Биотехнология».