Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты). Алексей Выдрин
Рецепты для вакууматора (су-вид рецепты)
Год выпуска: 0
Автор произведения: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006426269
Краткое описание:
Книга «Рецепты для вакууматора» предлагает уникальный подход к приготовлению блюд с использованием современных кулинарных технологий. В ней представлены разнообразные рецепты, разработанные специально для использования в вакуумных условиях и су-вид методе. Эти методы не только сохраняют вкус и полезные свойства ингредиентов, но и позволяют достичь идеальной степени прожарки или готовности каждого блюда.