Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные. Ксения Хохлова
Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Ксения Хохлова
Серия: Приятного аппетита (КП)
Издательство: ИД Комсомольская правда
isbn: 978-5-4470-0698-3
Краткое описание:
Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает невероятные секреты мастерства и щедро делится ими с читателями. Приготовим корпусные «Томат», «Мандариновый чайник», «Новогодний шар» и «Грушу» – оттенки вкусов поразят даже искушенных гурманов. Попробуем оригинальные «Игральные кости» и «Лимонный тарт по-новому». Научимся печь авторские торты: «Гречишный чай с овсяным печеньем», «Молочный улун с ежевикой», «Брусничный с гаудой» и другие. Удивим сладкоежек десертами: «Кубом» с ромовой карамелью, «Смородиновым с фиалкой», «Яблочным с сидром». Сладкое волшебство – внутри книги и пирожных!