Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками. Ольга Войнова
Хлеб по ГОСТу на закваске. Печем настоящий хлеб своими руками
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Ольга Войнова
Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Издательство: Эксмо
isbn: 978-5-04-208984-8
Краткое описание:
Хлеб по ГОСТу любим не просто потому, что это приятное воспоминание о детстве. Выверенные «ростовские» рецептуры – это гарантия вкуса и, главное, качества хлеба: никакой отсебятины, лишних ингредиентов и улучшителей. В своей новой книге Ольга Войнова предлагает воспроизвести «гостовский» хлеб с помощью закваски, чтобы не просто вспомнить «тот самый» вкус, но и быть уверенными в пользе пшеничного батона или ржаной буханки. Классический нарезной и бородинский, сдобная хала и калачи, а также нежные сочники, рогалики и многое другое!