Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО. Людмила Александровна Голицына
Анатомия и физиология сельскохозяйственных животных 2-е изд., испр. и доп. Учебник и практикум для СПО
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Людмила Александровна Голицына
Серия: Профессиональное образование
Жанр: Учебная литература
Издательство: "Издательский центр ЮРАЙТ-Восток"
isbn: 9785991678544
Краткое описание:
В учебнике приведены макро- и микроскопические особенности строения органов и тканей в связи с выполняемой ими функцией. Знание анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных позволит студентам квалифицированно работать на производстве. Например, при переработке туш необходимо знать расположение и строение сердца, кровеносных сосудов (для обескровливания, посола через сосуды), строение кожи, ее производных и их изменения (для съемки шкур), расположение и закрепление мышц (для обвалки и жиловки) и т.п. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы, в конце учебника присутствует лабораторный практикум.