Операционный менеджмент в сфере туризма и гостеприимства. Анна Игоревна Кошелева
Операционный менеджмент в сфере туризма и гостеприимства
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Анна Игоревна Кошелева
Издательство: ИНФРА-М
isbn: 9785160185101
Краткое описание:
В учебнике раскрываются базовые понятия и рассматриваются современные направления развития операционного управления в сфере туризма и гостеприимства, сущность бизнес-процессов, аспекты формирования операционной стратегии, изучаются операционные основы формирования туристского и гостиничного продуктов, спектр дополнительных услуг, анализируются практические примеры. Приводятся также вопросы и задания для самоконтроля и рекомендуемая литература. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 «Туризм», 43.03.03 «Гостиничное дело».