Практика гостиничного и туристического менеджмента. Сергей Сергеевич Скобкин
Практика гостиничного и туристического менеджмента
Год выпуска: 2024
Автор произведения: Сергей Сергеевич Скобкин
Издательство: ИНФРА-М
isbn: 9785977605571
Краткое описание:
Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в индустрии гостеприимства и туризма; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, туристическими фирмами; планирование и управление региональным туризмом. Особое внимание уделено практике гостиничного и туристического менеджмента в Российской Федерации. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства и туризма, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.