Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций. Алекс Крамер
Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Алекс Крамер
Жанр: Кулинария
Издательство: SelfPub.ru
isbn:
Краткое описание:
Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!