Домашнее пиво. Технология и рецепты. Юлиан Гайдук
Домашнее пиво. Технология и рецепты
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Юлиан Гайдук
Жанр: Кулинария
Издательство: Питер
isbn: 978-5-906417-89-3
Краткое описание:
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.