Организация гостиничного дела. Коллектив авторов
Организация гостиничного дела
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Коллектив авторов
Жанр: Учебная литература
Издательство: КноРус медиа
isbn: 978-5-406-04349-3
Краткое описание:
Представлены теоретические и практические вопросы организации гостиничного дела, тенденции и современные концепции его развития. Рассмотрены основы деятельности предприятий гостиничного хозяйства, их типы, характеристики и функциональное назначение, порядок присвоения гостиницам соответствующих категорий. Сочетание теоретического и практического материала, наличие примеров из практики гостиничного дела позволит овладеть всеми профессиональными компетенциями. Соответствует ФГОС ВО 3+. Для студентов бакалавриата по направлению подготовки «Гостиничное дело». Может служить справочным пособием для специалистов сферы социально-культурного сервиса и туризма.