Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас. Отсутствует
Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение, консервирование, вяление, приготовление колбас
Год выпуска: 2016
Автор произведения: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
isbn: 978-617-12-3218-1
Краткое описание:
Настоящая кулинарная энциклопедия для любителей мяса и рыбы! Подробные описания и советы от профессионалов, иллюстрации и множество рецептов. Эта книга поможет вам без особого труда научиться готовить изысканнейшие деликатесы! Вы сможете делать тушенку из свинины, баранины, птицы или рыбные консервы, а также охотничьи колбаски, салями, суджук, зельц, ливерную колбасу или кровянку в домашних условиях. Рецепты бастурмы, вяленой скумбрии, балыка из карпа, копченого леща или сельди – все в одной книге. Отличный вкусный подарок!