Проектирование гостиничной деятельности. Е. Ю. Никольская
Проектирование гостиничной деятельности
Год выпуска: 2017
Автор произведения: Е. Ю. Никольская
Серия: Бакалавриат (Кнорус)
Жанр: Учебная литература
Издательство: КноРус
isbn: 978-5-406-05882-4
Краткое описание:
Рассматриваются проблемы организации проектирования гостиничной деятельности, изучаются специфика проектной деятельности и управление проектами в гостиничной деятельности, современные технологии проектирования гостиничной деятельности. Анализируются современные технологии и методы проектирования гостиничной деятельности, особенности проектирования структуры управления гостиничным предприятием и проектирования гостиничного продукта, планирование персонала и организация оплаты труда, разработка стандартов качества в гостиничном бизнесе. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело».